雞湯是一種很好的營養食物,中國幾千年滴雞精就傳著重病、大病恢複期,婦女坐月子期要喝雞湯的習俗,可見雞湯的營養價值,做雞湯老百姓都是用老母雞來做,老母雞雞湯鮮美、營養豐富,老母雞就是母雞在經過幾年的產蛋期以後,不再有多少蛋好產的母雞。老母雞燉雞湯最好。

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